Coup d'œil sur la banque de Colostrum
Le Centre d’Economie Rurale (CER) est une entreprise performante, dont la réputation dépasse les limites de l'Europe. Parmi ses activités, le secteur bovin, avec une banque de Colostrum.
Le Centre d'Economie Rurale, ou le CER groupe, comme on l'appelle aujourd'hui, a entamé ses activités il y a une trentaine d'années dans le secteur agricole. Parmi ses activités en développement, il en est une qui a toujours trait au secteur bovin, c'est la banque de Colostrum. Philippe Bouchat, l'Administrateur-Délégué du CER, rappelle ce qu'est le Colostrum :
"C'est le premier lait de la vache, qui protège le veau grâce aux anticorps qu'il possède. Et il y a une déficience de ces anticorps, dans le bétail viandeux qui est majoritaire ici.
Nous sommes devenus leader en Europe, grâce à notre association, avec un partenaire breton. En trois ans nous avons multiplié notre chiffre d'affaires par trois. Notre but, d'ici à quelques années, est de traiter 4 à 500 000 litres de Colostrum, mais aussi de diversifier les activités, en raison des multiples vertus de ce précieux lait.
Maintenant il y a des règles pour accéder à l'humain, et nous sommes en train de mettre au point des probiotiques, dont les allégations santé seront certifiées."
Philippe Herman, Christine Pinchart
Source : La Radio Télévision belge francophone (www.rtbf.be) du 28/06/2013