Que mangent les bovins en France ?
Beaucoup de fourrages "faits maison" !
L’Institut de l’Elevage, à la demande du CIV, vient d’analyser les consommations de fourrages et concentrés des troupeaux de 660 exploitations spécialisées en bovins lait et bovins viande, représentatives de la diversité des systèmes d’élevage français.
Les résultats indiquent que l’autonomie alimentaire dans les élevages bovins atteint 90 % (voir la figure). En effet, la ration bovine « nationale », correspondant à la moyenne des rations des différents systèmes d’élevage, est composée à 64 % d’herbe (pâturée ou conservée). La partie « fourrages » est complétée par du maïs ensilage, à hauteur de 20 % de la ration. Les céréales et protéines végétales distribuées pour compléter les fourrages (comptant pour 12 % de la ration) sont produites pour 30 % sur l’exploitation, le reste provenant pour la plus grande part de l’agriculture française. Seul le tourteau de soja est importé.
Le compte-rendu de cette étude présente en détail la ration des 24 systèmes d’élevage bovins (spécialisés lait, spécialisés viande et mixtes) référencés en France.
Part des fourrages, céréales et protéines végétales dans la ration des bovins en France, tous systèmes bovin lait et bovin viande confondus.
Source: www.idele.fr
Jean Devun (Institut de l’élevage, INRA Theix)